Những món ăn ngày Tết nên hạn chế

Hai tuần lễ ăn uống thả ga dịp Tết có thể dẫn đến những tác hại khôn lường với những ai đang theo đuổi kế hoạch tập luyện nghiêm túc.

Thịt kho tàu là một trong những món ăn nên hạn chế dịp Tết - Ảnh: CP

Nhiều tờ báo uy tín của các quốc gia châu Á đưa ra danh mục những món ăn truyền thống dịp Tết nên tránh.

Trung Quốc

Tại Trung Quốc, các món ăn như bánh bao, bánh nếp và thịt kho là những thực phẩm phổ biến trong dịp Tết.

Theo People's Daily, các món ăn này thường chứa nhiều calo và chất béo, có thể dẫn đến tăng cân nếu tiêu thụ quá mức. Chỉ 100gr thịt kho tàu có thể chứa đến 200 kcal - lượng kcal phải đi bộ 4km mới có thể giảm được.

Để duy trì hiệu quả tập luyện, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên kiểm soát khẩu phần ăn và duy trì hoạt động thể chất trong suốt kỳ nghỉ lễ.

Nhật Bản

Ở Nhật Bản, trong dịp Tết, người dân thường tiêu thụ các món ăn như mochi (bánh gạo) và osechi ryori (bộ sưu tập các món ăn truyền thống).

Theo đài truyền hình NHK, bánh mochi chứa nhiều carbohydrate (tinh bộ) và có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều.

Dù là món ăn truyền thống của người Nhật nhưng bánh mochi vẫn rất phổ biến ở Việt Nam, trở thành một món quà tặng phổ biến trong các dịp lễ tết. Vì vậy cả người Việt Nam cũng phải thận trọng trong việc tiêu thụ món ăn vặt phổ biến này của Nhật Bản.

Hàn Quốc

Tại Hàn Quốc, bánh gạo và jeon (bánh xèo) là những món ăn truyền thống trong dịp Tết, và cũng rất quen thuộc với giới trẻ Việt Nam.

Theo tờ Chosun Ilbo, những món ăn này không chỉ chứa nhiều chất béo mà còn gây tăng lượng đường trong máu. Khi xem xét chỉ số đường huyết (GI) - một thước đo lượng đường trong máu tăng nhanh như thế nào khi phản ứng với thức ăn. Bánh gạo có chỉ số cao với số điểm 82 trên 100.

Singapore

Tại Singapore, trong dịp Tết, người dân thường tiêu thụ rất nhiều bánh dứa - món ăn vặt trở thành quà tặng quen thuộc của người Á Đông.

Theo The Straits Times, bánh dứa chứa nhiều thành phần có thể gây hại cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức, đặc biệt đối với những người tập luyện thể thao hoặc quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh.

Ngoài lượng đường cao, chứa nhiều bơ và chất béo bão hòa, bánh dứa còn chứa nhiều "calo rỗng," tức là calo từ đường và chất béo mà không cung cấp dưỡng chất cần thiết.

Điều này làm người ăn dễ thiếu hụt các vi chất dinh dưỡng nếu tiêu thụ thay thế thực phẩm lành mạnh, gây cảm giác thèm ăn liên tục, làm mất kiểm soát chế độ ăn.

Việt Nam

Tương tự những quốc gia châu Á khác, các món ăn truyền thống ngày Tết ở Việt Nam không mấy phù hợp với chế độ dinh dưỡng dành cho người đang tập luyện thể thao bài bản.

Với bánh chưng, bánh tét, gạo nếp có chỉ số đường huyết cao (GI), dễ gây tăng đường huyết nhanh chóng và tích lũy mỡ nếu ăn quá nhiều.

Lượng protein từ đậu xanh và thịt không đủ để hỗ trợ phát triển cơ bắp. Chất béo từ thịt mỡ dễ dẫn đến tăng mỡ cơ thể thay vì hỗ trợ phát triển cơ bắp.

Dưa hành, củ kiệu lại có hàm lượng muối cao, có thể gây tích nước và ảnh hưởng đến vẻ ngoài săn chắc của cơ bắp. Còn giò chả chứa nhiều muối và phụ gia (như hàn the, chất bảo quản), có thể gây tích nước, làm cơ bắp kém săn chắc và gây phù nề nếu tiêu thụ quá nhiều.

Kết luận

Trên khắp các quốc gia châu Á, việc tiêu thụ các món ăn truyền thống trong dịp Tết có thể ảnh hưởng đến hiệu quả tập luyện thể thao. Để duy trì sức khỏe và hiệu suất tập luyện, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị:

Kiểm soát khẩu phần ăn: Hạn chế tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu calo và chất béo.

Duy trì hoạt động thể chất: Tiếp tục các bài tập nhẹ nhàng như đi bộ, yoga hoặc các hoạt động thể thao khác trong suốt kỳ nghỉ lễ.

Cân bằng dinh dưỡng: Kết hợp các món ăn truyền thống với rau xanh và trái cây để cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Bằng cách tuân thủ những khuyến nghị này, bạn có thể tận hưởng các món ăn truyền thống trong dịp Tết mà không ảnh hưởng đến hiệu quả tập luyện và sức khỏe tổng thể.