Mùa bạch tuộc ở Phan Thiết

Mùa gió bấc gần Tết, ngư dân làng biển ở TP Phan Thiết đi biển câu bạch tuộc mang về bán, mỗi người thu nhập trong ngày từ 400.000-700.000 đồng.

Những ngày qua, dù gió thổi mạnh gần bờ nhưng ngư dân làm nghề câu bạch tuộc ở làng chài Rạng, phường Hàm Tiến, vẫn đi biển. Họ chèo thúng ra biển câu bạch tuộc, dọc từ mũi Né vào đến Phú Hài từ 5h. Đến gần 11h, sau buổi câu, hàng chục thuyền thúng đồng loạt giăng hàng ngang tiến về phía bờ biển Rạng, nơi có rặng dừa thơ mộng đẹp nhất Phan Thiết.

Vừa tới bến, những đàn ông da rám nắng nhanh chóng neo thúng lại, đưa từng thùng nhựa đựng bạch tuộc ra khỏi thúng, rồi xách đổ vào rổ, rồi cân bán cho thương lái đang chờ sẵn. Ngư dân Lê Văn Chín, 40 tuổi, cân bán được 5 kg, giá 100.000 một kg, kiếm được 500.000 đồng. "Nghề này cũng vô chừng, có hôm nếu trúng kiếm cả triệu, nhưng có hôm chỉ được vài trăm nghìn", anh Chín nói.

Bạch tuộc được ngư dân địa phương gọi với cái tên dân dã là "mực dái". Ngư dân câu bạch tuộc nhiều nhất ở đầu mùa mưa và mùa gió bấc gần cuối năm âm lịch do đây là thời điểm mực vào gần bờ kiếm ăn. Sáng sớm khi hừng đông vừa ló, ngư dân chèo thúng ra biển cách bờ khoảng 2 hải lý (gần 4 km), thả neo cho thúng đứng một chỗ và bắt đầu câu bạch tuộc. Mồi câu là là thỏi nhựa hình con nhộng nhiều màu có tác dụng như "mồi giả", xung quanh gắn 12 lưỡi câu.

"Khi chúng bơi đến đớp vào mồi giả, các xúc tu sẽ mắc dính vào lưỡi câu, thấy giây cước giật giật biết đã dính, mình kéo lên, gỡ chúng ra bỏ vào thùng nhựa", anh Chín nói.

Con mồi giả được ngư dân Phan Thiết dùng để câu bạch tuộc. Ảnh: Tư Huynh

Ông Nguyễn Bão, hơn chục năm theo nghề cho biết, câu bạch tuộc phải dậy sớm và chịu được sóng gió, do thuyền thúng dừng lại câu lắc lư trên biển. Những ai không chịu nỗi con sóng chắc chắn bỏ cuộc. Làng chài Rạng hiện có hơn 30 người chuyên làm nghề câu bạch tuộc, phần lớn là đàn ông khoẻ mạnh dưới 55 tuổi, làm nghề đoàn kết, tương trợ lẫn nhau.

"Mỗi sáng anh em làm nghề cùng hẹn nhau ra biển, sau khi câu xong vào bờ cùng lúc bán cho thương lái", ông Bão nói.

Bạch tuộc ở vùng biển Mũi Né - Phan Thiết câu bán trong buổi sáng nên tươi rói, được nhiều mối hàng ưa chuộng. Giá hàng lúc nào cũng cao hơn bạch tuộc do thuyền lớn đánh dài ngày. Bạch tuộc câu chế biến được nhiều món ngon, như: nướng muối ớt, nướng sa tế, nhúng mẻ, nhúng giấm, làm gỏi, nấu lá me, được nhiều thực khách đến Phan Thiết ưa chuộng.

Bạch tuộc câu làng chài Rạng, TP Phan Thiết. Ảnh: Tư Huynh

Chị Nguyễn Thị Yến, một người mua bạch tuộc ở Phan Thiết, cho hay mỗi ngày mua hơn trăm kg. Các mối hàng quen thường dặn loại đặc sản này và lấy hết sạch trong ngày. Ngày thường giá bạch tuộc thu mua tại bến dao động 100.000-120.000 đồng một kg, dịp Tết có thể tăng đến 150.000 đồng một kg, do nhu cầu tăng, nguồn hàng khan hiếm. Những ngày tới, ngư dân làng chài Rạng tiếp tục làm nghề cho đến giáp Tết kiếm thêm thu nhập.

Tư Huynh